6月22日消息,世界O2O博覽會暨IN+2016創(chuàng)新大會在北京召開,美團(tuán)外賣事業(yè)部總經(jīng)理王莆中表示,外賣是一個(gè)非常本地化的、及時(shí)的業(yè)務(wù),單純的商家生產(chǎn)不復(fù)雜,配送也不復(fù)雜,但是在及時(shí)性要求很高的場景下,兩者結(jié)合是最復(fù)雜的。
據(jù)王莆中介紹,為了解決這個(gè)問題,美團(tuán)一方面雇傭了幾千人線下團(tuán)隊(duì)持續(xù)教育商家,與商家簽訂服務(wù)協(xié)議,以及設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化的流程和質(zhì)量管控體系,以保證外賣生產(chǎn);另一方面投入了大量的技術(shù)力量,對每個(gè)菜品出餐時(shí)間、送線路線、上下樓以及等電梯都做了數(shù)據(jù)采集,使每單時(shí)間能夠被計(jì)算可控。
談及競爭,王莆中表示,美團(tuán)外賣會從原來補(bǔ)貼導(dǎo)向的競爭,慢慢變成依靠整體公司的運(yùn)營治理、技術(shù)驅(qū)動和數(shù)據(jù)驅(qū)動,希望今年年內(nèi)把對用戶的老客補(bǔ)貼降到非常低的數(shù)值。
王莆中還強(qiáng)調(diào),美團(tuán)外賣高度重視食品安全,建立了上百人品控團(tuán)隊(duì),根據(jù)不同級別的餐廳有6-8步的審核流程,同時(shí)也在進(jìn)行技術(shù)建設(shè)以及信息公開工作,并建立了跟政府連接的監(jiān)管制度。
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