土灶燒的是人間煙火氣，燃氣灶燒的是填飽肚子的食物，集成灶燒的確實精致的生活。三個不同的廚具，代表了灶具的演進，也是生活軌跡改變的體現(xiàn)。很多人問傳統(tǒng)灶好還是集成灶好?對于這個問題仁者見仁，智者見智。當曾經長久使用的灶具被拋棄時我們可能會不甘心，但是終究會接受更高效的廚電，因為這才是未來生活的樣子。

　　柴草灶具

　　大約一萬年前先民由采集狩獵轉向農業(yè)種植生活，逐漸使用起灶具，根據(jù)文獻記載和考古資料所知,古代的灶具多用磚石砌成，基本燃料是木柴和干草。這種土灶一直到上個世紀逐漸退出廚具舞臺，被更為先進的燃氣灶代替。當然，目前在農村地區(qū)依然有不少家庭建有土灶臺。

　　燃氣灶

　　在19 世紀末，上海租界內開始采用西方技術使用煤氣燈和煤氣灶。到20 世紀80 年代改革開放以后，燃氣灶開始大規(guī)模運用，走進千家萬戶，結束了土灶持續(xù)了幾千年的使用時代。隨著燃氣灶的興起，越來越多的輔助廚電進入廚房，包括電磁爐、蒸箱、烤箱、電餅鐺……這些多樣化的廚電豐富著烹飪方式，讓生活越發(fā)精致。

　　集成灶

　　2003年，集成灶第一次登上舞臺，并且引起了極大的關注。第一代集成灶是深井式集成灶，存在一定安全隱患，隨著集成灶的發(fā)展，第一代逐漸被市場所淘汰。傳統(tǒng)灶好還是集成灶好?雖然第一代集成灶有不少缺點，但是第二代側吸集成灶很快應運而生，大大的提升了集成灶的吸油煙率，并解決了第一代集成灶產品安全節(jié)能等問題。到目前為止，集成灶已經發(fā)展到第三代，擁有強大吸油煙能力、澎湃火力、蒸烤功能、節(jié)省空間等諸多優(yōu)勢，并涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的集成灶品牌。

　　時勢造英雄，在集成灶高速發(fā)展的時候，火星人集成灶橫空出世。從成立之初火星人就表露出與眾不同的發(fā)展路線——走高端化道路。傳統(tǒng)灶好還是集成灶好?彼時集成灶產品雖然比傳統(tǒng)灶多了很多優(yōu)勢，但是顏值、吸油煙能力依然不夠好。于是，2012年，火星人重金聘請了著名設計師田中浩昭設計了X7集成灶。它一出世就顛覆了所有人對集成灶的想象：原來集成灶可以這么有藝術感。正所謂“顏值即正義”，接下來這款機器橫掃了IF設計金獎、紅點獎、紅星獎等大獎?；鹦侨薠7集成灶塑造了一個“神話”，這款機器時過六年，依然保持在業(yè)界領先的地位。

　　到目前為止，火星人已經為消費者帶來幾十款集成灶產品，包括大家耳熟能詳?shù)腦5、E7、30系列、T7系列等，這些熱門集成灶系列給消費者帶來了全新的烹飪體驗，讓美學走進了日常生活。

　　傳統(tǒng)灶好還是集成灶好?廚電產品一直在向前發(fā)展，燃氣灶取代土灶是歷史必然，相對應的，未來，也會有也越來越多人會用集成灶取代燃氣灶，這也是一種歷史的必然。

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